L'Horticulture française : ses progrès et ses conquètes depuis 1789

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La question de rusticité de l'arbre aux rigueurs de l'hiver a recu solution par la terrible épreuve de 1879-1880, réédition des catastrophes de 1709 et de 1789. Nous avons enregistré le nom des victimes et le nom des «réchappés». La leçon ne sera pas perdue. Faut-il rappeler la rusticité des Poiriers Baltet père et Urbaniste, et celle presque égale des Beurré Hardy, Doyenné d'hiver, Joséphine de Malines, la résistance à peu près complète des Pommiers de race septentrionale et de Transparente de Croncels, des Cerisiers franc et Griottier, du Prunier Reine-Claude, ete. ?

Une statistique intéressante à faire serait l'indication des stations fruitières et de leur rendement, et l'étude des fruits locaux ou des fruits localisés. Le tableau serait complété par les arrivages au marché et aux gares d’expéditions, la Bourse des fruits ayant une importance qui se chiffre par millions de francs.

Déjà, avant la Révolution , les Pommiers à cidre de la Normandie, de la Bretagne, de la Picardie constituaient une ressource pour la famille rurale; mais les vergers protégés par les Cévennes, par les Alpes ou les Pyrénées n'approvisionnaient pas encore l'industrie plus moderne et florissante de la confiserie des fruits.

À peine l'Algérie pouvait-elle supposer que des orangeraies surgiraient de la campagne de Blidah et qu'il s’élèverait des oasis de Daitiers dans le Sahara irrigué ! À peine la Corse songeait-elle à susciter une concurrence aux Cédratiers de l'Italie!

Déjà, en 1789, la réputation de Montreuil était faite; mais on ignorait la valeur des collines sablonneuses de Triel pour l'abricot et les primeurs; la Lorraine soupçonnait à peine l'avenir de la Mirabelle et 1e sous-sol riche en sève de la région de Thomery attendait limtiative d'hommes intelligents pour y faire éclore cette mine féconde de Chasselas ! La conservation du raisin frais, à rafle verte, indiquée dès 1846 par l'amateur Bouvery et par l’arboriculteur Louis Verrier (1812 -1867), a été commencée à Thomery par Valleaux, cultivateur. Les modifications apportées au pee sont particulièrement dues à Étienne Salomon.

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LMPRIMRRIE NATIONALE.