Otadžbina

616 кумпс вели да није наишао ни на једног бодесника, који би се тужио г да га кумис надима, или да му чини какву тешкоћу у органима варења; а што се тиче столице, та је свакад била уредна. Др. Мајдел па против каже, да је дејство кумиса различно према ступњу врења. Скорашњи (нов) кумис чисти, а чим је јаче ускиснуо, изгуби ту особину; а кад Је већ постао стар, ие само да не чисти, него и затвара: за то се и даје стари кумис бодесницима који пате од нролива. Стеагуће дејство кумиса може се убдажити, кад се помеша са свежим кобиљим мдеком. То је све ириметио и др. Шнеп, при опитима са кумисом од мешовитог млека. Још неки писци веле, да се у ночетку употребе кумиса у малој дози (2 до 3 чаше на дан) осећа нека хладноћа V стомаку, која се после дуже унотребе претвори у осећање нријатне топлоте. У средњем ступњу врења, кумис је пријатно накисело пиће,. и они који га неко време пију, воле га више, него икакво друго пиће. Он гаси жеђ и пријатно расхлађује, само треба поиити у један пут већу количину, као што се пиво пије. Но не само да гаси жеђ, него умерено стишава и глад, кад се много пије:зато киргизп лети, готово искључно од њега и живе. У малој количини отвара вољу за јело. Особито је чудио, као што вели Дал, да се стомак никад ие оптерети, ма колико да се пије, и лица,. која иначе мало пију, могу да нопију ио неколико чаша једну иза друге. У руским степама сматра се као најмања количина две бутеље на дан; обично се пије дневно пет до осам бутеља, а може се попити и до 16 бутеља. Но овако велика количина може да се издржи само, кад је време суво и топло, и кад се човек много покреће. Дакле у кратко: кумис јако гаси жеђ; отвара вољу за јело, кад се умерено није; чисти органе варења, кад је свеж, а затвара их, кад је сгар; и може се пити у великој количини, без икакве опасности за органе варења, само ако је време суво н топло. Уилив на крвоток и дисање. И у овом погледу сви писци нису сагласни. Неки веле, да нису приметили пикакав уплив на крвоток и дисање, изузимајући напито стање, у ком се човек у лицу зацрвени, срце јаче лупа и крв у главу наваљује. То се нарочито примећава код људи који много кумис пију: Они постану црвени у лицу, много се зноје, имају убрзан и пун иулс, н добију велику иаклоност на спавање. Ти се појави мање осећају, кад је велика врућина и кад човек много ода, јер тада алкохол и остали сагоревајући производи брзо изгору, и лако се из тела удаљавају, као и угљена киселина кумиса.