Otadžbina

674

ПРИВРЕДА У 0Р15ИЈИ

У Србији има свих врота јевроиске домаће стоке, осем ирваса ; тако, има: говеда , коња, оваца, коза, свиња, бивола и магараца. Од све домаће сгоке говече је код нас иајважније; оно је важан трговински предмет, даје највећи део белога смока и ;шклано находи потпуну употребу. Наше говече нрипада оној врсти говеда, која је распрострта у југоиеточној Јевроии и Малој Азији, познатој иод именом Подолске расе, Но наше је говече много ситније од свпх сојева који се у Јевропи находе; осем тога недостају му и многе . лепе особине, којима се они сојеви одликују. Наш сој говеда расте и сазрева веома споро, слаб је на млеку, гоји се истина доста добро али. и пак споро, и месо му није довољно крто, јер му се масни састојци не разређују по месу него се иагомиљавају ио трбушној марамици. Према круппоћи опо је врло сПособио за рад и издржљиво у климским променама. Говеда се држе по свој Србији а најбоља су н најкрупнија у водопађи Колубаре, Љига, Тамнаве, Јасенице и Ресане; највише их се пак држи у нашим шумским пределима. Средња тежииа одраслога нашег говечета креће се између 250и 300 килограма а млечност око 1000 литара. Много већа тежииа и јача млечност долазе у изузетке. На доброме нуту, добар нар наших волова тегли око хиљаду килограма. Волова, крава и телади извозило се у последње време годишње просеком за 5,455.870 динара. Биволи се држе само у нашим новнм крајевима и у Неготину; они се уиотребљују на све на што и говече , али су много снажнији и вуку веће терете. Овчарство је такође веома важна грана сточарства у Србији, која стоји на тако исто нискоме ступњу као п говедарство. Овчарство је почело у последње време и бројно опадати једно с тога што је, као што рекосмо, у нас почела опадати домаћа индустрија а друго, што се ширењем ратарства нросторије за држање оваца све више сужавају. Овце у Србији нису ни од каквога илемеиитог соја; оне су више мање ситне, а вуна им је проста и груба и за финије тканине неупОтребљива; иначе су издржљиве према јаким ироменама климским, месо им је укусно, гојазне су и прилично млечне : за време муже дају 40 до 50 литара млека. Средња је тежина наше овце између 30 до 35 килограма. Овце наше нису готово никакав извозии предмет, али су им коже вазда имале велики извоз.