Povrće i njegovo gajenje : posebni deo : pouke, uputstva i podaci za proizvodnju i opis 67 vrsti i mnogobrojnih sorti povrća : sa 97 slika u tekstu

3 БОБ

махунама. Зрна у 100 грама иде 110 комада. — Аквадулче, висок 70 сјм, са обореним дугачким махунама; у 100 грама иде по 60 зрна. — Севиљски Боб, сличан претходном, мање издржљив на хладноћи. — Боб Виндзор, висок по 100 — 110 сум са кратком

махуном, повијеном на ниже, која је на врху задебљана. Семе крупно, у 100 грама иде по 40 зрна, жуте боје; има подврста са зеленим зрном.

БОРАНИЈА. (Описана је под насловом Пасуљ).

БОСТАН. (Описан је под насловом Диње и под насловом Лубенице).

БРОСКВА

Вгаза!са ојегасеа [. уаг. гарнега.

Синоними: Подземна Келераба, Репа Купусара, Бруква.

Племе: Крсташице (СгисНегае). — Постојбина: као и Купус. — Семе: ситно, округло, црнкасто. — 1 л. мери 700 грама, а у 1 гр. иде 375 зрна. Моћ клијања траје 5 — 10 година, а ниче за 5 — 6 дана.

Гаји се ради грудвастог корена под земљом, који се употре-

бљава за јело, а који није ништа друго, него одебљало стабло у

Е "облику округле репе. Из те подземне

грудве прве године избија лист, а друге цветоносно стабло.

Бросква служи као укусно поврће за исхрану човека, готови се на исти начин као и келераба, од које је према некима — и укуснија и храњивија, јер расте под земљом. Може да се риба на резанце и кисели као купус.

Воле снажну и влажну земљу, као и влажнију и хладнију климу. Велике врућине и суше не подноси

Бела крупна Бросква. никако, за то њена култура код нас,

мора у главном да заузме јесен и

почетак зиме, а у топлим крајевима, само зимско доба године. Иначе је Бросква биљка сразмерно спорог развитка.

Земљу треба дубоко и добро урадити, било плугом или ашо-

вом. Воле ђубре и то око 40 до 50.000 кгр. стајског ђубрета на

1 ха. — Сеје се или у расаднику, или пак на стално место, према