Radovi iz fiziološkog zavoda

44 J. GIAJA ET X. CHAHOVITCH

Закључак

Под утицајем фермената који се налазе у желудачном "соку пужа (Ненх ротапа) моћ редуковања зечје, кокошје и пасје крви, повећава се у знатној мери. То је повећање у већини случајева толико, да је далеко изван могућих грешака употребљене методе одређивања моћи редуковања.

Намеравамо у једном другом низу огледа изучити утицај разних специфичних фермената на угљене хидрате крви и покушати на тај начин добити податке о хемијској природи тих тела. Требало би такође изучити упоредно ферментско дејство и „протеидски шећер“ који се ослобођава киселом хидролизом.

Sur la production de substances réductrices sous l’ influence des ferments sur le sang.

par J. Giaja et X. Chahovitch. (Résumé)

Le pouvoir réducteur du sang, déterminé par la réduction "де la liqueur cupro alcaline, après défécation par le nitrate mercurique, augmente lorsqu'on a fait préalablement agir sur le sang pendent un certain temps le suc fermentaire d’//elix pomatia. Les expériences ont porté sur le sang du lapin, du chien et du poulet. Dans toutes nos expériences (9 sur le sang du lapin, 2 sur le sang du poulet, 3 sur le sang du chien) il y a eu une augmentation du pouvoir réducteur, souvent très notable, atteignant 74°} chez le lapin, 10% chez le poulet, 54% chez le chien. Parfois l'eugmentation est faible, mais toujours positive: 7,4% chez le lapin, 7°, chez le poulet, 15,3" chez le chien, valeurs minima. Une étude ultérieure nous montrera le rapport qui existe entre ces substances réductrices mises en liberté par les ferments et le sucre .protéidique.

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