20. oktobar
_ кочијата
справљање „једа, има, међутим, бог тога је храна неукусна, чињена. У појединим мензама
чорбе су једноличне,
не подносе вариво са љускама.
рејона коме менза припада,
а анкету о исхрани у београдским мензама, коју је покре-
нуо „20 октобар" у свом прошлом броју, стигао
број писама; а поједини претплатници
долавили су лично -у редакцију да изнесу своја запажања. и
ме предлоге. То показује да је било нужно п готово неопходно „покренути једну овакву анкету која мора да да своје резултате,
Оно што би се у први мах после недељу дапа анкете, као најкарак-
теристичније могло извући из досадашњих дописа и нзлагања, може. се
свести углавном на неколико чињеница:
велики мензи
је београдских
сировине, тојест материјала ва
он се користи нестручно н небрижљиво. РУВУАН, по начину кувања и недовољно ва-
због посла (што је ва сваку осуду) јела се понављају у току седмипе нако је „јасно да постоје објективни услови да се свакн дан кува друго јело, Иако је предвиђено да се шест до осам пута месечно даје тесто компот, у највећем броју мензн. ово се не упражњава, Знатан је број мензи у којима се у току последњег месеца уопште пије давало тесто. Исто тако, 1 тако да се у току седмице обично кува једна врста чорбе. За поједине претплатнике, нарочито кад су у питању омладинци и физички радници, оброци су недовољни, То- захтева да се обезбеди до» датак. У више дописа подвучена је чињеница да је јело претерано па» прено и као такво шкодљиво ва већи број претплатника, време храна је хладна в тако сипана да је ивица тањира потпуно умазана њоме. Између осталих предлога подвлачимо предлог да св уз слабија и чорбаста јела служи већа количина хлеба у оним мензама где се хлеб ограничено даје. Исто тако, умесна је примедба да ба ув пасуљ требало кувати још једно јело, јер постоји знатан број здравих људи који ипак
поједностављења = и упрошћавања
(слатко) или
У последње
(7 свим овим моментима требало би да управе мензн поведу рачуна, јер није свеједно како ће јело бити скувано и како донесено пред тладног претплатника. (во не сме да буде равнодушно ономе ко је заду“ жен да о мензи води рачуна, као њен управник, не сме да буде равно. душно синдикалној подружници и Дирекцији предузећа или руководству
Одабране су, овога пута, као основне, примедбе само у погледу хране. Питањима руковођења мензама, сервирања и хигијене бавићемо се у следећим бројевима. Зато и даљег позивамо претплатнике мензи и руководиоце мензи да нам доставе своје примедбе н предлоге, како би се ово горуће питање исхране велнког броја трудбеника нашег града довело што
пре у ред.
КОЧИЈАШКИ набадахилук
ОРАНИО сам 14 овог месеца да ухватим ред за дрво ни угаљ на стоваришту „Огрев", у Францу“ ској улици. Дошао сам на ред око осам часова и одмах уплатно пола тоне угља и пола кубног метра дрвета. Кад сам хтео да уплатим и за превоз, одговорено ми је да се за
То „постарам сам." Веровао сам да се до кола за превоз лако долази, кад на ту праксу упућује и сам чиновник на шалтеру, Али, преварио сам се, На устовариште код железничке _је била гомила „чекалапа" н, како се који кочијаш појављивао, гомила га је опкољавала, Сви су тра“ жили да им се товари угаљ пли дрво. Међутим, кочијаш св изговарао да је „заузет“, да не може да вози „абог рђавог коњског поткова“ и наводно десетак других разлога. Зашто — питао сам се ја, зар и њему није у интересу да заради. Међутим, видео сам, касније, да кад му се приближи један, или само двојица муштерија, он понуди да во» зи по црноберзијанској цени од пет до шест стотина динара, нако је одређена цена за превоз кубног метра др. вета сто осамдесет, а за превоз једне тоне угља две стотине шездесет дина“ ра на тернторији Другог рејона.
Због оваквог стања на овој дрварн се не користе ни две тестере за сечу дрва, нако је цена сечења једнога ме тра веома приступачна. А не користе се стога, што нико није сигуран да ће одмах наћи кола да нсечено дрво у товари и што је исечено дрво далеко незгодније за брзи утовар.
Ја сам нашао кола негде око подне и то је био „згодитак", јер сам дознао да многи чекају већ други дан.
Сматрам да је неопходно у послова“ ње на овој дрвари увести што пре ред, а кабадахиско држање кочијата опе> могућити на најенергичнији начин, То све, не само због тога да би се грађанима уштедело њихово драгоцено вре-
ме, већ и да би се одлуке Извршног
“А одбора спроводиле у дело. Овакав на-
чин издавања огрева н овакво држање показује да се над радом
стоваришта огрева не врши потребна _ контрола.
"П. Ф.
— Чувајте као очи У
дамо у број 23...
какве
ШТАФЕТНА МЕТЛА
У РАДНИЧКО-СЛУЖБЕНИЧКОМ РЕСТОРАНУ _ ПЕТОГА РЕЈОНА „ВАРДАР“ не води се рачуна ни 0 хигијени ни о дисциплини. Само особље ресторана даје за то пример. Отпатке од хране и мрве сервирке бацају на под, чистећи их са стола, а како се у овом ресторану руча у неколико партија, јасно је како хигијена „расте“ од једне до друге партије,
Приликом постављања _ столова ставе се и флаше са водом на сто. Међутим, већ следећа партија нема воде. Абоненти прекидају ручак, устају и, сваки посебно, одлази по воду, Ни међу персоналом нема нидисциплине. · Веома је чест случај да се сервирке свађају међу собом, а неки пут се чује чак и вриска из одељења одакле долазе.
Шефа ресторана нема међу 0с06љем и абонентима, ма да му је место ту, како би исправљао грешке
и како би му се могло обраћати са захтевима и примедбама. :
Мислим да оваквом стању треба што пре стати на пут, јер се оно из дана у дан погоршава.
Х
с. л.
МЕНЗА ПРВОГ РЕЈОНА У ЧИКА ЉУБИНОЈ УЛИЦИ често је предмет разговора људи који се хране по мензама. Ова менза истиче се као пример лоше услуге, нехигијене, неукусно зготовљених јела итд. Отишли смо да се уверимо да ли су те приче основане или су само „приче“.
У пространој леденој просторији седели су абоненти за столовима,
прекривени некада белим чаршавима, а сада скоро. посивелим од прљавштине, Потражили смо управника мензе. Упутили су нас у канцеларију прекопута мензе, Тамо смо наишли на неред и нечистоћу., После извесног времена, појавио се заменик управника, који није био много одушевљен нашом посетом. Рекао нам је да се вратимо у мензу, а он ће доћи да разговара са нама и том приликом да пробамо јело. .
Чекајући на заменика управника видели смо низ неправилности, које би се могле лако отклонити са мало више добре воље и труда, а нарочито са више контроле над особљем за време издавања јела.
Тога дана служила се чорба и 60ранија са месом. Људи су јели на
брзину, као да обављају неки хи-
ИАЛМАНАААААМААМАААМААМАМИМ
ШТА ЈЕ ТО „ЕКВАРГ"•
МАМ сина у првом разреду 0"
| у | сновне школе. Он је сав срећан
' што је научио да чита и задовољно се бави прочитавањем свих фирми и назива улица.
Недавно, вративши се из школе, по-
ставио ми је питање:
— Тата, шта је то „кварт'
Изненадно сам се шта је моме сину,
који је био мала беба у „квартовско"
време, потребно _ да зна шта је то „кварт“. Упитао сам га:
— Шта ће ти тор Где си „кварт" 2
А он као из пушке:
— То свуда пише,.. у
— Како, свуда, изненадио сам св ја.
= Па, сто, одговара он, у Улици Грчића Миленка, у Улици Николе Стефановића, _ Видовданској, Сазоновој, Церској, Тимочкој, Шуматовачкој, То.
нашо
„
дора од Сталаћа, Ђердапској п шта ти ја све знам у којим улицама...
Изненадило ме је ово запажање мо“ та сина н ишао сам да проверим. Тачно: на таблама у свим тим улицама заиста се налази реч „кварт“, која је омрзнута у нашој средини.
Не само зато да не би били приморани ми, очеви радознале деце, да нашим синовима и кћерима, који — су научили да читају, објашњавамо шта значи немила реч „кварт“, већ и сто“ та што све табле у нашем главном граду, социјалистичком центру. треба да носе једнообразно име рејон, треба се што пре постарати да се ово доведе
у ред... Љ. 0.
'"Х
РЕ шест месеци уписао сам у књиту жалби Повереништва за снабдевање _ Народног одбора Седмог рејона своје примедбе поводом неправилног поступка једне чиновнице.
„Пре неколико дана био сам послом У
народном одбору и заинтересовао сам се да ли је шта учињено на основу мојих примедби, као и да ли је то уписано, као одговор, у књигу жалби. х • »ЧЕКАМО ЦЕНЕ ЗА ПРОДАЈу" | ""Тре неки дан свратила сам у про“ | давницу воћа на углу Кнез Ми. | ханлове и Улице 7 јула. За време куповине приметила сам у радњи један велики сандук и запнтала про“ давца шта је то. Он ми 'је равнодушно одговорио да су то суве шљиве, и кад сам затражила да купим, рекао ми је: — Већ дуже времена чекамо цепу, а пнсмо добили ни налог ва продајул, Мислим да ово није јединствен случај и да се сличне стварп често дога» _ђају, Време је да се са оваквом праксом једном за свагда престане, Роба стоји дамима и недељама, грађанима је · потребна, а због бирократске спорости _ надлежних ортана не може да дође ло потрошачи, Поред тога, какав је то тр говац и пиродаваџ, који није настојао да одмах, добије џепу и палог или се жалио на своје надлежне руководиоце који спавају у својим канцеларијама Контролној комисији пли некни Дру гим органима Тредложила бих да се за опакпе случзигепе изричу строте нов чане и друге казне. јер су овакпи по ступци равни саботажи. | 5 а пл н. и,
Анкета „20 октобра“ о раду београдских мензи
О квалитету хране у мензама
тан посао, док су око столова служиле сервирке замазаних кецеља, чупаве и неуредне. Обратили смо се једној од сервирки да нам да нешто да попијемо. Осорно је одговорила да се обратимо келнеру.
А абоненти су придолазили, седали за столове, на брзину јели и још брже одлазили. Обратили смо се једном од абонената да нам нешто каже о квалитету и количини јела, услузи и другим проблемима исхране у мензи. Био је врло збуњен и нерадо је причао, као да се плашио да ће остати без оброка ако изнесе своја запажања.
— Јело је укусно справљено, али недовољно по количини. Сервирке су често грубе и осорне — рекао нам је овај абонент, 3
Чекали смо читав сат на заменика управника. Абоненти су долазили и одлазили, сервирке служиле како су хтеле, а никога није било да одржава ред у ресторану, да над“ гледа издавање јела и усклађује посаб, како би људи који се хране у овој мензи осетили старање о њима и настојање да им сваки оброк буде пријатност, а не тегоба.
Заменик није ни дошао.
ж
Поводом ваше анкете о мензама износимо стање у мензи у којој се хранимо, Многим грађанима Трећег
рејона добро је позната МЕНЗА „АТИНА", али само по злу. Квалитет јела у овој мензи већ два месеца је испод сваке критике, Јела
фу скоро сасвим посна, Просторије су хладне, тако да су абоненти принуђени да седе у капутима за време ручка. Неки осетљивији на назеб, задржавају и шешире. Хлеб који се даје абонентима мешен је два дана раније. Уместо меса служе се коске. Ножева пема, већ се тч коске, уколико се на њима нађе пешто меса, гуле виљушнкама или кашикама, Тањири су прљави и ма“ сни, као и прибор за јело, тако да су абоненти принуђени да их сами бришу хартијом. Е Храна је једнолична — шаргаре“ па, купус, кромпир. Вероватно да би св могао наћи начин, када би се мало више повело рачуна о исхрани људи, да се од постојећих намирница пруже абонентима разноврснија јела. Реповирању просторију не посвећује се никаква пажња. Са свет-
ларника на коме је стакло разбије- |
но, цури вода на столове и низ зидове. Стакло на улазним вратима разбијено је, а браве уопште нема.
Пре неки дан истакнута је табла на видном месту ресторана, да се абоненти спостарају да нађу себи храну на другом месту, јер ће менза „Атина“ бити претворена у 60мерцијални ресторан, Питање је где ће се хранити 800 људи када ни једна менза неће да их прими. Мислимо да би им прво требало наћи места у новој мензи, па тек онда претворити ову у комерцијални ресторан. Уопште овакви случајеви су доста чести у последње време.
На крају треба рећи да су сервирке добре, услужне и вредне и да увек настоје да задовоље госте. Једно је само чудновато, што на списку има једанаест сервирки, 24 за време служења јела свега чети“ ри до пет,
М. С. -|Д.В. — С. 0.
УРЕДНИШТВУ _
НАЛИЧЈЕ ПОСЕТЕ БИОСКОПА „ЗВЕЗДА“
ЛЕДАТИ у бпоскопу „Звезда" добар филм, значи стићи у салу. изгужван и изгажен. Овде је најдрастичније спојено лепо и добра“са ружним и рђавим. А ево зашто... Добри филмови, нарочито у почетку свога приказивања, и“ мају и много гледалаца. А Дирекција биоскопа „Звезда“ не стара се да у
Мен | КЊИГА ЖАЛБИ ЗА СНАБДЕВАЊЕ НАРОДНОГ ОДБОРА СЕДМОГ РЕЈОНА
Могао сам са жаљењем да закључим да у Отсеку за снабдевање Седмог рејона књита жалби ничему не служи, јер, нако је велики низ уписаних при-
медаба, никаквог _ одговора по њпма нема. Тако ни моје примедбе, разуме се, нису добиле никакав одтовор и, према томе, нису ничему ни послу“ жиле,
Миодраг ПЕТРОВИЋ
— Прво, другови, да поделимо карте за утакмицу ..
првим данима с приказивања · добрих филмова организује улазак гледалаца. _ Отворе се, обично, само половина врата п на њима неспретан старији човек цепа карте. Због тога се дешава да је У ходнику, (којт је у биоскопу „ве . у ада прилично дуг, н услед зимског времена влажан ин клизав), велика гу“ жва. Ред сасвим полако одмиче, ин по. што се приближава почетак прнказивања журнала, међу посетноцима у реду настаје оправдана нервоза. То изазива гурање, провлачење, стајање на ноге, откидање дугмета, свлачење ма“ рама са глава жена и откидања ташни,
У најгорем стању, гледаоци, у по"следњем тренутку, стигну у салу. Онако изгажени п нзгужвани с седају на своја места и не дођу к себи, често, за време читавог журнала и половине филма. Међутим, за време друге по ловине филма гледалац неминовно по“ мишља на излазак из сале, који претставља нсту процедуру само у обрну“. том смеру.
А шта је потребно учинити да се ово набегнер Само отворити оба крила широких врата н,; уместо једног неспрет“ ног, поставити два спретна човека који цепају карте, Толико се може тр твовати за публику, која пуни београдске биоскопе п која, после свог радног времена, у биоскопу — данас култур“
__ној установи — треба да нађе одмор
и разоноду. В. Ш.
просторије. х |
зе: На несми
Игла Рнеза Милоша“ у Кошутњаву
ПРАВА шумског, појаса опра~
вила је резервоар и после
дугог низа година пустила
поново да потече вода из
старе кнез-Милошеве чесме у Кошутњаку. То је једна од најбољих изворских вода у околини Београда. Према предању, чесма је подигнута за време кнеза Милоша и поред ње је био чардак. где се кнез често одмарао. Стари зидови око. чесме остали су непромењени. Сама чесма, знатно оштећена, оста= ће, такође, без икаквих спољашњих преправки, да би се сачувао првобитни изглед и чесма служила као историски споменик. . Грађевински радови И објекти изведени су у ру“ стик-стилу.
Према чесми води широк мост и лучне степенице са терасом од камених плоча. Стубови и гелендери од брезе и неољуштених лишћара пружају нарочито привлачну слику. Падина, изнад чесме, пошумљена је разним украсним шибљем, као и цео предео који је уништен за време окупације и претворен у голет. Да би се спречило даље кретање по дивљим стазама. постав љени су уз. падину, поред пута, гелендери. Око саме чесме засађени су украсни четинари.
Приликом радова било је знатних: тешкоћа, јер не постоје никакви подаци о месту резервоара, нити о линији довода воде. Копало се на више места, да би =е открило место резервоара и доводне линије. Пошто је резервоар пронађен, испражњен је, добро опран, цеви прочи= шћене, извршени потребни монтажни радови и одвод воде.
Р. Ђ.
иннизининанвинариннонининанивининнвннинаннаннаванивиина иаинизинпнвининивиннноннншинипананинаннвонинививининвниннивининавнанвривниинининИннанивнпивнвнпВИвинаиитЕиниР вв ои воннннвоваопноовинон
ПИСМА
А
БЕОГРАДСКИМ АПОТЕКАМА НИСУ ПОТРЕБНЕ ФЛАШИЦЕ |
БОГ слабог здравља потрошила сам двадесетак флаша „Тони“ кума“ ва јачање Приликом сваке куповине на“ платили су ми уз цену за „То викум" и десет динара за флашицу,
Без намере да ми плате уложених десет динара за сваку флашицу, по“ нудила сам, у неколико београдских
апотека, да им вратим „Тоннкума".
— Не, хвала, нису нам флашице, — одговорено ми је,
(Ово ме је не мало изненадило, јер мн је јасно да су флашице, као ста“ клени производ, скупе у натој
флашице од
свету, неопходно потребне.
Требало би скренути пожњу посло» вођама апотека да овакав бирократски однос и овакво одблјање добропамер» них грађана не спада у социјалистичко трговање, а далеко је од штедње, на коју сви треба да мислимо у данима социјалистичке изградње.под околно, стима под којима се она код нас спро• води. Љ.
К. Слоата у предузећу је ова“ ли
организма» |
потребне |
про“ наводњи ни да су апотекама, свуда на.
| | 1 4 5 | ПЕТИ (Еј
••.а посде да уредимо мало ове наше синдакалне У