Narodno blagostanje

Страна 776

везе на цео јеловник, а пићима и на чашу, све по сниженим ценама. Ова новина скорашњега датума, дала је у другим земљама одличне резултате (Француска и Румунија).

_ Од пре две године Друштво Вагон-Ли, почело је уводити своја кола (за сада само ресторане) и на пругама ускога колосека, где су цене и јелима и пићима ниже него: на главним саобраћајним правцима, а с обзиром на локалне прилике ових крајева и мање режијске трошкове.

При свем томе вагони-ресторани у Југославији слабије су посећени. Они то нису само данас у доба економске кризе. Они су то били и у годинама најјачих послова после рата, нарочито у поређењу са земљама које се наводе у вашем чланку. Серије обеда у вагон-ресторанима у нашој земљи биле су увек изузеци, док су у наведеним земљама. биле а и данас су редовна појава.

Главни узрок овој појави лежи у схватањима у животним свакодневним навикама друштвених средина, а ниКако у ценама и куповној моћи потрошача. Међутим позната је чињеница, да у пословима ове врсте није исто сервирати обеде серијама или по три, четири, седам ручкова вечера као што це то данас у нашој земљи. Уз то вије био редак случај видети код нас и раније и данас, да и бољи и отменији путник послужи се код перонског продавца или онога што пролази кроз воз намирницама које су дотле биле изложене утицају времена. Дошла је најзад данашња криза која је несразмерно умањила број путника по возовима, нарочито путника који би својим навикама били клијенти вагон-ресторана, па слетствено свела и број оваквих посетилаца наших кола на минимум.

Ипак, наше друштво чини све напоре, да квалитет службе у колима одржи. За ручак се служи као увод „закуска" од хладних јела, која у ресторанима Београда и Загреба стаје 10, 12 па и 18 динара, док се у другим земљама

сем Француске служи место „закуске“ супа. Квалитет на-.

мирница у Вагонима ресторанима увек је првокласан, нарочито месо, које се с обзиром на начин рада у колима купује увек без приваге, дакле скупље, јер се отпаци не употребљавају, какав случај није у варошким ресторанима. Најзад, наши су обеди обилнији него игде и путници се могу служити истим јелом и по други пут.

Па ипак, поред свих горе наведених чињеница, цене |

јела, напитка и пића у вагон-ресторанима у нашој земљи не само да нису више него у другим земљама, него су напротив најниже што се види из следећег прегледа који показује тачан однос.

5 ВЕ | 5 o a, Држава Е РА НЗ 2 5 5 58 = == == = = о == 45.Југославија Дин. 1— 304. 8 5 - 4 Чехословачка Круна 4—28—— 3,50 3—- 250 170 Дин. 1.20, 47.60, 5.05 510 4.25 Немачка Марка 0.70 3.50 0.70 0.40 0.50 13.50 Дин. 9.45 47.25, 9:45 5.40 6.75 Француска Франк 35025 — 4. 28 230 220 Дин. 710 55— 8.80 4.40 5.50 Швајцарска Франк 125: 5 | > 030. 050 11 Дин. | 13.75 55. _ 1]. 3.30. 550 Мађарска Пенге 0.70 4.40 0.80 0,50 0.50 3— 1= Дин. (о А - 8 bs BO [О 30=— 10

Ако би пак цене упоредили са онима у појединим варошким ресторанима, чијем рангу одговарају наша кола, констатовало би се, да су наше цене знатно јефтиније, а наРочито према онима у станичним ресторацијама,

При садашњој тешкој економској кризи наше Друштво

НАРОДНО БЛАГОСТАЊЕ

Бр, 49

чини све напоре, да би исту поднело, не губећи из вида никако, да ти напори не смеју бити на уштрб онога што је његова главна улога у железничком саобраћају на име удобност, одмор, безбедност и хигијенски услови путника.“

Радо штампамо припослато са стране претставника Друштва вагона ресторана и спаваћих кола у Југославији из простог разлога што нам је увек стало једино до истине и што стојимо на принципу да треба чути глас и онога који се критикује. Нажалост он није водио довољно рачуна о ограниченом простору и сврси „Народног Благостања“ да јавности даде обавештења о свима актуелним питањима јер напис садржи много и сувишних ствари. Упркос томе ми га штампамо потпуно, да нам се не би пребацила ни најмања пристрасност. Добро је да напис не тражи уврштење на основу Закона о штампи, цер га у том случају не би ни штампали, јер он у ствари није исправак него потврда оног што осмо у нашој односној глоси написали.

Наша је прва теза била, да у нашој држави не постоје "јефтинији модалитети службе у вагонима ресторанима, који су у пракси у другом свету. Ми смо нарочито истакли реуеторане треће класе у Француско и сервирање топлих и „хладних јела по свим вагонима у Немачкој. Друштво вагона „ресторана и спаваћих кола тек сада, пошто је „Народно Бла|гостање“ указало прво у јавности на те модалитете објављује да их намерава и код нас увести у живот. Да је то друПН било раније објавило, ми сигурно о томе не бисмо били | писали. За нас је сасвим равнодушно да ли је наш напис био повод за то или властита иницијатива друштва.

Ми смо такође утврдили да је код нас мени утрпан и да би се не само обзиром на цене животних намирница, него и његовим упрошћењем могао још више да појефтини. Друштво то признаје истичући да се место супе сервира скупа закуска. Што је уведено у Немачкој, Аустрији, Швајцарској, које су много богатије од нас, зашто не може да се уведе и код нас. То је у општем интересу, а ми с тог становишта и посматрамо читаву ствар. И код нас се може сервирати само супа, једно јело, а евентуално би се могло изоставити и десер.

Најважније је упоређење цена. Да би избегли дискусију о бази упоређења, испуштамо мени, код којег је упоређење „као композитума, који се разликује и по броју и количини Ги квалитету појединих његових делова отежана. Упоређујемо дакле податке наше нове таблице, коју смо саставили на основу аутентичних докумената, који Друштву вагона ресторана и спаваћих кола стоје код нас на расположењу. Код ових се ради готово у свим државама о артиклима који ice продају у истим јединицама и имају мање више исти карактер. Дакле база упоређења је иста,

ч OR “ • Држава [S 55 8. 55 5 95 Југославија Дин. Т— S.— 5.— 4.— Чехословачка Круна 4— 3.50 3.— 2.— 1.65 Дин. 6.60 5201 4.95 3.30 Немачка Марка 0.35 0.56 0.30 0.40 13.50 Дин, 4.62 7.56 4.05 5.40 Француска Франак 2— 3.— 2—. _ 1.50 2.20 | Дин. 4.40 6.60 4.40 3:30 Швајцарска Франак 0.60 1.— 0.30 ():50) | ||. Дин. | 660 || _— 3.30 5.50

Кафа са млеком најскупља је код нас, то је исто случај и код млека. Супа је скупља само у Немачкој и Швајцарској. Флаша пива једино у Швајцарској (али не сме се заборавити да је Швајцарска један Тецегиповјпзе! и да је швајцарска влада на мукама са решењем тог проблема). Дакле тачно је оно што смо утврдили у нашој првој глоси,