Opštinske novine

Здравствена хроника

Дипломе и похвалнице произвођачима млека и власницима млекара

У недељу 27 новембра о. г. у канцеларији Хигијенског отсека О. г. Б. Одбор за приређизање пропагадних дана млека приредио је скромну свечаност предаје похвалница и награда. Овај Одбор у времену од 1 до 8 маја 1938 год. спр-овео је акцију на пропаганди хигијенског снабдеваша млеком у оквиру пролетњег Београдског сајма. Иако је ова акција, као сасвим нова и почетна у нашој средини, спроведена у скромном обиму, ипак је била запажена и забележена у стручним млекарским часописима Загреба и Љубљане па чак и на страни, у немачкој штампи. Рад Одбора на пропаганди хигијенског млека кретао се у глазном^е у два празца: у правцу побољшања хигијене млека и подизања млекарске културе и у правцу повећане потрошње млека од стране Београђана. Главни део рада Одбора ипак је био сконцентрисан на првом задатку, на побољшању хигијене. производње млека, те стога и ова свечаност је била наставзк поменуте акције у истом правцу. Утакмица и стимулирање најбољих на производњи и снабдевању млека стављено је у програм Одбора као једно од средстава за подизање млекарсгва и млекарске културе у нашој околини. На завршетку пропагандних дана Одбор је извршио избор најсавеснијих произвођача на основу детаљних података картотеке Отсека јавне хигијене, извепггаја контролора и надлежних срееких ветеринара и агронома о стању и хигијени штала, производње млека и здравственом стању стоке код појединих млекара-произвођача. Било је изабрано за награду 25 млекара-произвођача и једна млекарска произвођачка задруга. Одбор, поред потенцирања најбољих произвођача похвалницама, имао је за циљ, као што смо рекли, и ефективно подизање млекареке културе на селу. Познавајући главне мане производње млека у околики Београда, Одбор је обратио нарочиту пажњу на побољшање једне од најважнијих процедура у процесу производње млека а то на правилну и хигијенску филтрацију млека, која се у већини случајева обавља нехигијенски, кроз случајне парчиће платна и сличан материјал. Због тога сума новца, која је била поклоњена од стране Београдске општине за пропаганду млека, била је у главном утрошена за набавку филтрова по Уландеру, који се могу употребити као практични прибор за цеђење млека. Додељивањем оваквих подесних филтрова тежило се циљу да се филтрација одомаћи у нашој околини и тиме да се осетно побољша хигијена производње млека. Свечана предаја награда била је обављена од стране Одбора под претседништво:л г. д-р Тихомира Симића, проф. Универзитета и градског већника, у

присуству чланова Одбора: г. г. д-р Јоцковића, д-р Сергија Рамзина, Шкорића Стевана и др. Г. проф. Симић у своме говору честитао је награђеним и изнео значај млека као хранљивог производа од првокласне важности а у исто време истакао је важну улогу млекара-произвођача, који снабдевају Београђане млеком, а нарочито малу децу. У вези с тим г. Симић је нарочиго подвукао сву одговорност, коју сносе произвођачи млека, од чијег рада зависи живот многе београдске деце. На крају свога гоЕора г. проф. Симић је апелозао на савесност млекара у име мале, невине и незаштићене деце, која су упућена на млеко. Г. Шкорић је објаснио употребу филтрова и других справа а такође и начин шиховог хигијенског одржавања. Затим су биле уручене похвалнице, награ '.е и подељене популарне брошуре о млеку следећим произвођачима млека и то: Сушићу Љ. Павлу из Остружнице, Станковић Николи из Остружнице, Станимировићу Пантелији из Остружнице, Ђурићу Драгутину из Београда, Ђорђевићу Ж. Илији из Београда, Селаковићу Боривоју из Жаркова, Спасеновићу Љубомиру из Жаркова, Ристићу Александру из Бањице, Првуловићу Миливоју из Железника, Недељковићу Пери из Ресника, Миленковићу Миливоју из Ресника, Јоргачевићу Димитрију из М. М. Луга, Здравковићу Радиеаву из М. М. Луга, Коцићу Милану из М. М. Луга, Танацковићу Жики из Вел. М. Луга, Херцебергу Михаилу из Бежаније, Несторовићу Јовану из Миријева, Јовановићу Кости из Миријева, Млекар-ској задрузи из Сремчице, Живковићу Илији из Кумодража, Живановићу Велимиру из Кумодража, Зарићу Милораду из Кнежевца, Штефану Паулу из Земуна, Јовановићу Михаилу из Земуна, Трајковићу Цветку из Вишњице и Радовану Антићу из Калуђерице. Од излагача млечних производа, који су узели учешћа на пролетњем Сајму, били су одликовани следећи власници млекара: Млекарска задруга — Миклушевци, срез Вуковар; Алек-сандар Кокоров — Нови Бечеј; Јосип Лоран — Шид; Браћа Поповић, сточари — Битољ; Задружна Звеза — Љубљана; Млекарска задруга — Врхник, срез Љубљански; Млекарска задруга — Велико Лашће, Кочевје; Лехарт Јакоб, млекар из Торжа, срез Кула; Горењска млекарска задруга — Никло срез Крањ; Драгојло Обрадовић, трг. млеч. производа Београд, и Конрад Јакоб млекар Земун. У име награђених произвођача, један млекар из Бежаније захвалио је Одбору за добивене награде и истакао морални значај ових награда. С. Р.