Osnovi fiziologije

ВАРЕЊЕ У ЦРЕВУ - 279

који долази из желудца и тиме омогућава дејство панкреасних фермената. 1

Црево, као и желудац, садржи у својим зидовима мишићни слој који се налази између цревне слуозокоже и серозе којом је црево споља превучено. Једна су мишићна влакна кружна; друга уздужна. Прва грчећи се производе стешњавање црева, друга производе њихово скраћивање. Њиховим удруженим дејством црево потискује свој садржај. Контракцијом кружних мишића црево се на једноме месту сузи па се то сужено место помера и потискује пред собом цревни садржај. У томе се састоје перисталтична кретања. Она се могу посматрати на животињи чим се отвори трбушна дупља. Могу се такође посматрати и на комаду црева издвојеном од организма: исече се у зеца комад дебелога црева од неколико центиметара па се одмах стави у физиолошки раствор чија је температура око 40% цревни исечак показује трома кретања те личи на црва а брабоњци који су се у њему налазили истискивани су једно за другим. Овај оглед казује да црево садржи у својим зидовима живчане елементе који управљају перисталтичним кретањима. Црево је дакле у томе погледу аутономан орган као и срце, али ипак, као и срце, под утицајем живчанога система. Познато је да узбуђења могу пореметити функционисање црева.

Разна тела повећавају перисталтична кретања (никотин, мускарин, кафеин) док их друга ублажавају (морфин, атропин). Механични надражаји црева такође изазивају перисталтична кретања. Због тога је потребно да наша храна садржи и несварљивих састојака који ће својом масом надражавати црево. Биљна храна испуњава ту потребу својом целулозом. Особе које злоупотребљавају животињску храну пате често, због недовољног цревног перисталтизма, од хроничне констипације. Пацови храњени потпуно сварљивом храном закржљавају, али не дају знакове икаквих поремећаја ако се тој храни додаје целулоза у виду хартије за филтровање. Зечеви храњени храном која не садржи целулозе, умиру брзо,

Асфиксија и сви ониутицаји који појачавају венски карактер крви појачавају цревна перисталтична кретања.

Рентгеновим зрацима се може пратити кретање хране дуж црева. Брзинатога кретања зависи од природе саме хране. У колико производ желудачнога варења садржи више чврстих састојака у толико се брже врши кретање у цреву услед јакога перисталтизма. У танкоме цреву храна се креће приближно брзином од једнога метра на час. У дебеломе цреву измеци се подуже

Перисталтична кретања. Кретање цревнога садржаја.