Prosvetni glasnik

1009

Г .ЂИва АзрегдШиа нгдег , изгледа да не држи рачуиа о саетаву иоддоге, у погледу лучења Фермената. Она лучи многобројне а>ерменте на КаиИп-овој течности која садржи само .један угљени хидрат, сахарозу. Ади када се овој течности дода танина, тада Азрег^Шиз ш§ег лучи Ферменат таназу којега не лучи на нормалној КаиНп-овој течностн. У цревноме соку, НеНх ротаИа нашао сам увек исте Ферменте чак и онда када су животиње за време зиме постиле по неколико месеца. Питање адаптације Ферментске Функције може се ноставити код животиња на један начин који је непосредно приступачан огледима. То је питање: Може ли се код једпе животиње проузроковати појављивање једног Фермента који она дотле није имала, додајуКи храни те животињс оно тело чији се ферменат жели да ароизведе. На пример, данас је коначно утврђено да се код тица не налази Ферменат млечнога шећера, лактаза; може ли се, дајући тицама у храни млечни шећер, проузроковати по.јављивање тог Фермента у соковима или ма где у органима и ткивима? Ово интересантно питање производње нових Фврмената код животиња под утицајем разних тела, није још решено нн у једноме ни у другомо смислу и ако су се више истраживача позабавили тим питањем. Рог(лег и ВЈеггу, 1 покушали су проузроковати појављивање инулазе код зеца и пса хранећи ове кртолама НеИапНшз тбегозиа-а које садрже много инулина. Исте је огледе извршио Шсћаш! 2 код вола, пса и патке. Резултати су у свим случајевима били негативни: инулаза није нигде нађена у организму. Покушаје производње лактазе код животиња које не садрже тај Ферменат, помоћу лактозе. извршили су Рог^ег и Шеггу хранећи патке млеком помешаним другом обичном храном. У једном случају ови су истраживачи нашли лактазу у цревној слузокожи код једне патке која је била иодвргнута овоме режиму. Али у другим случајевима резултати су били увек негативни. Негативни су тако исто резултати по истоме нредмету, које је добио ААегз РИттег. 3 У најновије доба вршећи огледе код пилића, Р1е*го 81з1;о 4 је дошао до позитивиих резултата. Подвргавајући пилиће млечној храни одмах пошто су се излегли, лактаза се не налази у цреву иосле двадесет и два дана али се појављује после шездесет и три дана и налази се у изобиљу после 90—100 дана. Ако се тада укине млечна хрзна, лактаза ишчезне у року од 15 дана. Као што се види из овога што претходи, резултати нису сагласни у свим слутајевима. То разилажење резултата бива отуда можда, што

1 Рог41ег е1 В1еггу. С. К. 8ос. Шо1. 1900.

2 К1сћаис1. С. Е. 8ос. Вш1. 1900.

3 А(1егз РНттег Јоигаа1 о! Рћузш1о#у ен >. 31.

4 Р1е1го 81510. АгсћГ\'1о (ћ Б'181о1о§1а књ. IV (1909).