Zapiski Russkago naučnago instituta vъ Bѣlgradѣ

16

Антогонистомъ кал1я является магнез1я.

Французская школа во главЪ съ Рефе!5) идетъ такъ далеко, что считаетъ магнез!ю, какъ вещество, которое предохраняетъ отъ рака.

РеьеЕ полагаетъ, что жители Египта потому р$же забол$ваютъ отъ рака, что почва орошаемая Ниломъ — богата магнезей. Магнез1я изъ почвы переходитъ въ расти: тельные элементы пищи.

Какъ извфстно Ое!БеЁ предложилъ какъ средство предохраняющее отъ рака свой препаратъ Ое!аз-у, представляющую см$сь солей Мо, Ма, Вги 4.

Изъ пищевыхъ веществъ магнез!ей богаты: просо, гречиха, ячмень, рисъ (см. табл. 1):

Таблица 1. Составъ золы важнЪфИйшихъ пищевыхъ веществъ въ о. Магнез. Калй Кальщй Просо 21,4 18,5 Маисъ 14.9 28,8 Гречиха 12,4 23,1 4,42 Рись. 11,2 Я 3,24 Ячмень . 8,62 20,15 2,60 Овесъ 7,8 23,7 3,73 Горохъ . 8,0 41,7 5,0 Шоинатъ ... 6,4 16,7 11,87 Картофель 4.7 | 60,4 2,57 Огурцы .. 45 | 51,7 7,0 Яблоки. 8,75 36 4,0 Груши, 5,22 55 8,0 Бобы и фасоль имфютъ минеральный составъ близк гороху. Ихъь невыгодная особенность — избытокъ калия.

Опыты показываютъ, что подборомъ пищи возможно влять на минеральный обм$нъ; напр., можно уменьшить введен!е кал!я, исключивъ изъ пищи картофель. Его не трудно зам$нить прэосомъ или гречихой.

Въ тЬсной связи съ минеральнымъ обмЪномъ находится и химическая среда соковъ организма, т, наз. рН плазмы.

Въ крови она щелочная, но эта щелочность м$няется или въ сторону увеличения — алкалоза, или въ сторону уменьшен!я — ацидоза.

ИзслЪдован!я доказали, что канцерная среда откланяется отъ нормы въ сторону алкалозы, и это, повидимому, можетъ

6) Кеуце Че шеасте 1910 р. 165,