JUS standardizacija
5/3 Ćureća ledja — se dcbijaju na isti način kao i deo mesa pod brojem 5/2, s tim što se sa ledja odstrani "plećka" primenom "lopatičnog reza". " Lopatični rez" se izvođi u predelu ramenog zgloba, to jest odvaja se lopatica od ključnjače i gavranove kosti, a zatim pripadaJuća muskulatura lopatice od rebara sve do vrha lopatice.
Ćureća ledja čine: kičma do prvog lumbalnog pršljena sa rebrima i pripadajućim mekim tkivima.
5/4 Ćureća polovina ledja sa "plećkom" se dobijaju primenom "kičmenog reza" to jest ledja se po uzdužnoj osi kičme iseku na dve (desnu i levu) približno jednake polovine.
ćureću polovinu ledja sa plećkom čine: polovina kičme do prvog lumbalnog pršljena sa rebrima, lopaticom i pripadajućim mekim tkivima.
/
/5 Ććureća polovina ledja — se dobija rimenom "kičmenog reza" to jest ledja se
o uzdužnoj osi kičme iseku na dve pribižno jednake polovine.
LJ
|--10 !O
Ćureću polovinu ledja čine: polovina kičme, do prvog lumbalnog pržljena sa rebrima, desne odnosno leve polovine ledja sa pripadajućim mekim tkivima.
5/6 ćureća plećka – se dobija primenom već opisanog "lopatičnog reza".
“ureću plećku čine: lopatica sa pripadajuom muskulaturom i kožom u pređelu lopatie. O O
5/7 Ćureća karlica - se dobija primenom "slabinskog" i opisanog "karlično-zabatačnog" reza.
Ćureću karlicu čine: kičma od prvog slabinskog do poslednjeg repnog pršljena, sa karličnim kostima i pripadajućim mekim tkivima. -
5/8 Ććureća polovina karlice - se dobija, kađa se karlica "kičmenim rezom" raseče
na dve približno jednake polovine.
ćureću polovinu karlice čine: polovina kičme, od prvog lumbalnog do poslednjeg repnog pršljena, karlične kosti, desne odnosno leve polovine i pripadajuća meka tkiva.
Objašnjenje pojmova:
Meka tkiva čine: koža, potkožno masno tkiVO, karlično masno tkivo, krvni sudovi, nervi, pluća i bubrezi.
Čvrsta tkiva čine: koštana i rskavičava tkiva.
Ćureća "plećka" – je novi pojam koji se uvođi kodđ perađi - ćuraka.
Pređeo zgloba čine:Zglobne površine dve ili više kosti, sa zglobnom čaurom i sa gornjim -— proksimalnim i donjim - distalnim delovima kostiju.
Iz Saveznog zavoda za standardizaciju Grupa za polioprivredu i šumarstvo
materijali i njihova podobnost za primenu sa stanovišta
toksičnog i kancerogenog dejstva
Dr Srbobran Đorđević
Ovaj Članak ukazuje ma opasnosti po zdravlje do kojih može doći usled izdvajanja komcerogemih i toksiemih materija iz materijala od kojih su 15radjene vodovodne cevi 111 15 unutrašnjih prevlaka sa saštitu cevi od korozije. U jugoslovenskim standardima za ove protisvode me postoje Ogrančonja u Vezi sa gore navedenim, pa bi u Ssvetlu podataka koji su mavedemi u ovom Člonku tne-
balo prilikom donošenja 1 revizije Jjugoslovenmskih standarda iz ove oblasti imati u Vtdu navedene činjenice ı o mjima voditi račvna ma taj način Što bi se unosile odpedbe o sabramti korišđenja takvih materijala za ove svrhe i11 odredbe koje bi sadržavale posebne postupke u vezi
sa ukilomjonjem +11 ublažavmjem njihovog dejstva.