Osnovi fiziologije

26 - РАЗМЕНЕ МАТЕРИЈЕ = =

Међусобно врсту киселих амида. На пример, два молекула гликокола једине

везивање

амино-ки- се лако на следећи начин:

селина.

мн, — сн, — со он4="н мн—сн; — собн

дајући тело овога састава:

ми Све - СО и ОН СООН

Полипен. Названо глицил-глицин, Оно је најпростији члан читаве тнан _ једне класе тела добивених хемијском синтезом, која носе назив полипептиди (Ет! Езсћеј).

и“

серум- | овалбу-| серум- 7 44/" а фибрин албумин | мин _ |глобулин пшенице) пшенице а аненни нанео ров ево но оаза И ИМ МИ ЛИ гликокол = 0 (0 35 | 0,9 _ 0,9 3,0 аланин · - · 2: 3,1 2,2 2:06 4,65 3,6 валин + · + · Ен — | присутан 0,33 0,24 1,0 леуцин - > 20 | 18,7 6,0 6,0 15,0 сеђин · · : 0,6 — — 012 0,74 0,8 цистин + с - 2,3 0,2 Ол 0,45 0,02 1,0 аспарагинска кисел, · 31 ЈЕО 2,5 1,3 0,9 2,0 глутаминска —_ кисел. · 17 8,0 8555 '365 23,4 10,4 лизин · · - > — 2,15 — (004) 1,9 4,0 аргинин · · · — 214 = 34 47 3,0 фенилаланин У 44 3,8 2,6 2,0 25 тирозин · · • 21 ДА 25 ЗОЈА ин 4125 35 пролин - · 1,0 Роби Ин оУ 24 42 36 триптофан _· |присутан присутан присутан 10 присутан присутан хистидин | •· Е ЈА 1,76

До сада најсложенији полипептид добивен синтезом састоји се из 18 молекула амино-киселина и то: 3 мол. леуцина и 15 мол. гликокола, а молекуларна тежина му је 1213.

Полипептиде треба сматрати првим ступњевима на путу синтезе беланчевина, јер све говори у прилог томе да су аминокиселине везане у протеинима на исти начин као у полипептидима. Ови, нарочито. сложенији, имају разне особине беланчевина и · њихових још сложених. производа распадања, о којима ће даље бити речи (албумозе и пептони); на пр., дају реакцију биурета,