Étude des ferments des glucosides et des hydrates de carbonne chez les mollusques et chez les crustacés

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deux trapèzes de l'ouverture et de la selle sont adjacents par leur plus petit côté, de telle sorte que de petits Crabes peuvent prendre place dans l’appareil aussi bien que les grands et être retenus par une région de la selle en rapport avec leurs dimensions. Deux planchettes

p, p, perpendiculaires à la planche P, bordent l’ouver-

Plan de l'appareil.

ture de façon à emprisonner les pattes de l’animal, en particulier les pinces, et les empêcher de venir dans le champ opératoire. Une autre planchette p ferme complétement un des côtés du système, formant ainsi une sorte de boîte déformable, et protégeant les bras de

l'opérateur.