Étude des ferments des glucosides et des hydrates de carbonne chez les mollusques et chez les crustacés

ALES

glucose, d'acide cyanhydrique et d’aldéhyde benzoïque. Cette hydrolyse est déjà assez avancée après quelques heures de contact à la température du laboratoire. _ Haliotis tuberculata L. — On fait une macération d’hépato-pancréas d’Haliotis, dans de l’eau chloroformée. Cette macération filtrée sur papier donne 30" de liquide, et on fait l'expérience suivante :

a) 6° macération + 40 © amygdaline à 1 cb

b) 6° macération — 40° salicine à 1 °

c) 6° macération bouillie + 4ott amygdaline à r °/o

d) 6% macération bouillie Æ 40° salicine à 1 04 e) 6% macération + 4ott eau distillée

Antiseptique toluol. Après 24 heures de contact à la température du laboratoire on traite les flacons par le nitrate mercurique. On trouve dans 4) une quantité de sucre réducteur correspondant à 24°/, d'amygdaline hydrolysée et dans b) une quantité correspondant à 20 ?/, de salicine. Les contenus des autres flacons ne contiennent pas de sucre réducteur.

Doris tuberculata Cuv. — C’est un Mollusque carnivore se nourrissant généralement d'éponges fixées sur les rochers qu'il habite. L’amygdaline est dédoublée par une macération chloroformée de son hépato-pancréas. Buccinum undatum L. — [e Buccin est également un Mollusque carnivore par excellence. Une macération

d’hépato-pancréas, mise en contact avec 40! d’une solu-

tion d’amygdaline à 2°}, pendant 24 heures environ, à

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