Étude des ferments des glucosides et des hydrates de carbonne chez les mollusques et chez les crustacés

mise en contact de o gr. 20 d’amygdaline, a provoqué au bout de 2 heures un dédoublement avancé de ce. glucoside. On constate la présence de l'acide cyanhydrique et du sucre réducteur.

Venus verucosa L. — On fait une macération chloroformée de 10 hépato-pancréas, on la filtre sur du coton de verre et on recueille ainsi 20" de liquide. Ce liquide

est employé comme 1l suit :

a) 5° macération + 40{° solution amygdaline à...... NB RUE b) 5° macération + 4of° solution salicine à........... 2 — 50°} c) 5 macération bouillie 40° solution amygdaline à. 2 — so‘ d) 5 macération bourllie 40° solution salicine à...... 2 OS

e) 5° macération —< 4of° eau distillée.

Antiseptique thymol. Après 15 heures de contact à la température de 35-400 on traite les cinq mélanges par le nitrate mercurique. a) contient une quantité de sucre correspondant à un dédoublement d'environ 40 °/ d'amygdaline et b) en contient une quantité correspondant à 36 °/, de salicine dédoublée. c) et d) ne contiennent pas de sucre réducteur mais e) en contient des traces, à en juger d'après une très faible réduction de la liqueur de Fehling.

Mytilus edulis L.— Une macération aqueuse d’hépatopancréas de ce Mollusque, hydrolyse l’amygdaline et la

salicine.

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