L'impôt des gabelles en France aux XVIIe et XVIIIe siècle : thèse pour le doctorat

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du produit fabriqué. Dans la suite, on convertit cette laxe en argent, dans le quart du prix. Il fallait y ajouter le parisis douze et six deniers pour livre, que l’adjudicataire des fermes était tenu de lever au profitdu roi. Avec ces suppléments, la laxe finit par dépasser la moitié du prix de vente (1).

Le pays de « Quart Bouillon» comprenait les élections d’Avranches, Coutances, Carentan, Mortain, Saint-Lô, Valognes, Vire, Domfront et une partie de celle de Bayeux. La population en était de 585.000 habitants qui consommaient 115.000 quintaux (2).

Le prix commun du sel était de 13 livres le quintal (3).

La régie du Quart Bouillon faisait d'abord partie de la ferme des aides ; en 1674, elle fut comprise dans le bail des gabelles (bail Saulnier).

La régie du Quart Bouillon avait pour objet, non seulement de percevoir ce droit, mais encore de préserver les greniers voisins de la gabelle en limitant la fabrication et la vente du sel des salines en tenant compte de la consommation des pays privilégiés.

La consommation était fixée pour chaque année et pour chaque. personne au-dessus de 8 ans à 1 demi-ruche, soit

1. Déclarations des 2 janvier 1691, 21 juin 1707, 19 mai 1711, 19 mai et 28 septembre 1722, 24 octobre et 14 novembre 1724,

2. Necker, Administration des finances.

3. Necker, compte rendu au roi,