Ženski svet

108 | ЖЕНСКИ СВЕТ, 104

другим крајевима : поликлиником у Бомбају у Азији управља гђица Др. Едит Пеша; великом болницом у Мадрасу управља гтђица Др. Марија Шарлиб; великом болницом у Лукнову гђица Др. Алис Мерстн ; великом болницом у Лаору гђица Др. Јелисавета Биба; великом болницом у Шангају | Хини гђица Јелпсавета Рајфса); дер. Ова је летос једну од најтежих хпрургијских операција срећно извршила, — и великом болницом у Каптовну у Арици управља гђица Јана Ватерстн; — па најлетше је то, што ове докторке примају па уче и ондашње жене Индијанке п друге, које воле, да лече болесне.

Има још и других одличија за ове докторке. Медичка задруга у државици Уисконзну примила је 4 докторке за чланове своје; у Лујвиљу узела је медичка задруга гђицу Др. Јулију Инграм за свог секретара; а највиша одличија су, што су сад почеле саме краљице да узимају женске за своје докторе: прва је у томе испредњачила светла талијанска краљица Маргарита, — узела је за свог доктора тђицу Маргариту Фарне, која је е одликом положила докторат п с најлешним гласом практицирала као први и најславнији доктор у Горину. Овим је учинила, да ће и опет талијанке бити прве докторке.

Остаје још да додамо, како пма данас

жена и девојака доктора славних итецијалискиња : Има славних видарица очних (окулискиња) п славних бабичарка (акушаркиња) и славних ранарица (хирурга) и летос је на ригорозном пспиту у Лондону између 78 ученика п ученица добила госпођица Марија Рокстро прво одличије из хирургије. Данас има особито славних зубарица (дентискиња), по Немачкој, Француској и Енглеској, које су се изучиле у Америци у Охеју данашњој најславнијој зубарској школи, на којој је летос између свију ученика добила за одлику златну медаљу Кара Лојд. Има најпосле, које лече умоболне и ово им иде за руком боље него многом мушком: Летос је постављена гђа Др: Јелена Фоделен за асистента у умоболници Набраској у Америци.

Још даље имамо навести, како данас почињу ове докторке да лече и игијенски (без лекова из апотеке), само дијетом, има, које лече само млеком, само воћем, само водом, ваздухом п гимнастиком, — па нема сумње, да ће радом ових настати време не само лешшега здравља женског и дечијег, пего заједничким радом ових

са мушким докторима настати срећнији.

веци лепших појмова о свему, што је за здравље људи корисније п боље, те веци лепшега, дужег, срећнијег и право-рајског живота људског овде на земљи,

(Продужиће се,)

АМУ И ни

% Мо ма вон У |:

ШТА ВРЕДЕ ВАША ЈЕДА И ПИЋА.

(Наставак.)

У месу од живине је у 100 гр. 16—20 беланка, 4—45 масти, а 30—78 воде. У месу од дивјачи је до 22 беланка, само по 1 грам масти а 75 воде. У 'месу рибљем пресном у 100 гр. је по 12—18 беланка, у шарањем 18, у штучијем 18, и по 1 грам масти, а 80— 86 воде. У сувом рибњем месу је по 20—80 беланка, 1 масти, а друго је вода. Највише беланка, кажу да има у бакалају (ШтокФишу)у 100 по 80 грама, отуда је ваљада и она наша пословица: свака риба вода, а бакалај војвода. — У ајвару је 30 бел. 15 мас. а друго је вода; — а у јајима од живине само је 12:/ беланка, 12 масти у жу-

мањку а 14 вода у њима. У екстракту од меса (РЈеззсћехегасе) нема ни беланка ни масти ни угља, те ни мрве хране, него је го зачин, као што је и со, паприка, бибер. сирће и друго.

У млеку целокупном је 3:/, грама беланка ил сира 8:/,—4 масла, 4'/, угља (у шећеру) и 88—90 вода. а у обраном млеку је само 1 гр. масла. У скорупу је само по 1—2 гр. бел. 3 угља (у шећеру) и 80

гр. масла а друго вода. — У пресном маслу, путеру је само '/, гр. бел. и '/, угља, а 83 масти, остало вода. — У сиру мас-

ном је 25 белан. 30 масти, 2 угља и 40—45 вода; а у мршавом сиру је само